Chouquettes au thermomix

Moi qui suis passionnée de cuisine, je me suis offert un thermomix!!!!! Enfin le saint graal! Première recette, une réussite ;))

Petit bémol : Pour la prochaine fois, faire des boules plus petites car c'était un peu gros pour des chouquettes.

Ingrédients :

• 150 g d'eau
• 80 g de beurre
• 1/2 c. à café rase de sel
• 120 g de farine, (type 55)
• 3 œufs
• 30 g de sucre
• sucre perlé

PRÉPARATION:

1.Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7). Mettre l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bol et régler 4 min/100°C/vitesse 1. A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine et mixer 1 min 30/vitesse 3. A ce stade, la pâte doit avoir l'apparence d'une pâte sablée. 

2.Faire tourner le Thermomix à vitesse 5, puis ajouter les oeufs un par un par l'orifice du couvercle. Mixer ensuite 30 sec/vitesse 5. 

3.Prélever des petites cuillerées de la préparation, les rouler dans les cristaux de sucre et les déposer sur une plaque de four préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, en espaçant chaque petit tas de 2 à 3 cm. Cuire au four 15 minutes à 200°C (th. 6-7), puis 15 minutes à 180°C (th. 6). Laisser refroidir sur grille.