Gambas Bio cuites en vinaigrette d agrumes

 Mise en bouche très sympa à faire, simple et qui fait son effet !

J ai utilisé des gambas bio déjà cuites achetées dans une supérette bio.

Pour le jus :

Mélanger 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec 1 cuill. à café de vinaigre balsamique, le zeste d' 1 orange et le jus de 2 à 3 oranges. Réduire dans une casserole pendant environ 10 min. Assaisonner avec sel, poivre et piment de cayenne. Plonger les gambas dans la préparation et réserver au frais. Servir dans une verrine avec un peu de roquette (facultatif).

Comments

[coco cuizine]

Hummm ça donne bien envie d'essayer ! ; )

Bisous Coralie